Город

В гостях у графині вишні. Цього про неї ви точно не знали і такі ласощі не пробували…

admin

У ягідному царстві особлива шана – вишні з її насиченим, трохи терпким смаком. Яскравий самодостатній характер красуні-вишні проявляється у всьому – її не варто змішувати з іншими ягодами і фруктами, вона хороша сама по собі.

Після перемоги над понтійським царем Мітрідатом римський полководець Лукулл вивіз з берегів Чорного моря вишневе дерево. Тонкий гурман Лукулл по достоїнству оцінив невідому ягоду і свої знамениті бенкети, увійшли в історію під назвою “Лукулові”, завершував десертом з вишень.

Чим корисна вишня?

  • Плоди вишні містять цукри, вітамін С , органічні кислоти.
  • За вмістом кумаринів (тонізуючих речовин, підвищують імунітет) вишня стоїть на 4-му місці після червоної смородини,чорної малини і граната.
  • Фолієва кислота,вітамін В,залізо, Р-активні речовини діють на організм як хороший профілактичний засіб проти гіпертонії, атеросклерозу, недокрів’я, розлад нервової системи.
  • Народна медицина вважає, що вишневий сік володіє антисептичною властивістю, а сік з молоком радять пити при артриті.
  • Плоди вишні – вірне відхаркувальний засіб при бронхіті, астмі. Цей добрий жарознижуючий, їх прописують при виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки.
  • Плоди і відвари ихз листя допомагають при нирково-кам’яної хвороби та інфекції сечового міхура.
  • Відвар вишневих гілочок п’ють проти розлади кишечника.

(матеріал взято з різних журналів 90-2000 р. р)

Гілочка на щастя

У давнину у Володимирському і Суздальському князівствах з вишнею пов’язували різні обряди. Наприклад, гілочками прикрашали постіль молодят, щоб подружжя було щасливим.

Відомо, що вишневий лист – хороший антисептик і здатний зберігати будь-які плоди та ягоди від псування (недарма його завжди кладуть у банку з солоними огірками).

Дно добре просушених ємностей покривали чистими і підсушеними вишневими листям, акуратно розкладали рядами плоди, тільки що зняті з дерева, ряд від ряду перекладали листом і прибирали в льодовик. Ось так у панських будинках свіжа вишня могла красуватися на столі навіть взимку.

Селяни заготовляли вишню дерев’яних кадушках, перекладали листом і закривали кришкою. На льоду такий бочонок стояв більше року, а вишеньки в них залишалися свіжими.

А скільки віршів та пісень присвячено вишні! Воістину народна героїня – красуня вишня.